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... Agujas de ternera: cómo hacer en casa las míticas empanadas de hojaldre madrileñas

Deben su nombre a su forma estrecha y alargada, que se consigue con un molde particular. ¿Puedes hacerlas si no lo tienes? Debajo te lo contamos
https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2025-10-11/agujas-de-ternera-como-hacer-en-casa-las-miticas-empanadas-de-hojaldre-madrilenas.html

... Seis vinos tintos gallegos de variedades autóctonas en riesgo de extinción

Una nueva generación de enólogos y viticultores lidera un movimiento de recuperación de variedades autóctonas con el objetivo de preservar la identidad del viñedo gallego
https://elpais.com/gastronomia/2025-10-11/seis-vinos-tintos-gallegos-de-variedades-autoctonas-en-riesgo-de-extincion.html

... Elche, el único centro europeo de producción de dátiles

El boicot a los productos de Israel ayuda a la expansión del fruto del palmeral ilicitano, un producto versátil en la cocina y de múltiples propiedades nutritivas
https://elpais.com/gastronomia/2025-10-11/elche-el-unico-centro-europeo-de-produccion-de-datiles.html

... Lisa Herzog, filósofa: “Hay que luchar por no estar disponible fuera del horario de trabajo”

La científica social alemana propone que sean los propios empleados quienes organicen su esfera laboral porque son quienes mejor la conocen
https://elpais.com/ideas/2025-10-11/lisa-herzog-filosofa-seria-bueno-que-el-trabajo-no-fuese-tan-absorbente-habria-tiempo-para-la-vida.html

... Cuando ganar Operación Triunfo no es garantía de nada: “En OT hay música, pero también hay amistad, rencillas y salseo”

El fenómeno televisivo de la Academia aguanta 20 años después y vive su mejor momento en las redes sociales
https://elpais.com/espana/catalunya/2025-10-11/cuando-ganar-operacion-triunfo-no-es-garantia-de-nada-en-ot-hay-musica-pero-tambien-hay-amistad-rencillas-y-salseo.html

... Pedro Piqueras: tan periodista, tan de Albacete

Ha sido una presencia constante en nuestras pantallas como presentador de informativos. En TVE, en Antena 3 y en Telecinco. Ha estado siempre ahí, contando lo que pasaba durante un rato para irse después a su casa, de manera discreta
https://elpais.com/television/2025-10-11/pedro-piqueras-tan-periodista-tan-de-albacete.html

... “La gente reconoce un Bottega en cuanto lo ve”: la historia del logo invisible más reconocible de la moda

El ‘intrecciato’, la técnica manual patentada por Bottega Veneta que permite trenzar el cuero fino, cumple 50 años. Esta es la historia de cómo un procedimiento artesanal se convirtió en un símbolo longevo de lujo y exclusividad
https://elpais.com/smoda/moda/2025-10-11/la-gente-reconoce-un-bottega-en-el-instante-en-que-lo-ve-la-historia-del-logo-invisible-mas-reconocible-de-la-moda.html

... ¿Los Ángeles sin palmeras? El debate estético, climático y económico agita a California

Pese a tener un millón de árboles en su parque forestal, el mayor de una ciudad de EE UU, la urbe apenas invierte en su arbolado
https://elpais.com/economia/negocios/carta-del-corresponsal/2025-10-11/los-angeles-sin-palmeras-el-debate-estetico-climatico-y-economico-agita-a-california.html

... 10 cómodas de Ikea que se adaptan a todos los bolsillos y presupuestos

Propuestas elegantes y prácticas para guardar tu ropa, accesorios y mucho más
https://elpais.com/escaparate/estilo-de-vida/2025-10-11/comodas-ikea.html

... Con aros, tirantes ajustables y ultracómodo: así es el sujetador deportivo de alto impacto más vendido de Amazon

Se caracteriza por ofrecer el equilibrio perfecto entre confort y sujeción: es ideal para pechos grandes
https://elpais.com/escaparate/estilo-de-vida/2025-10-11/sujetador-deportivo-alto-impacto.html

... El aspirador de mano mejor valorado de Amazon que cabe perfectamente en la puerta del coche

Este aspirador es compacto, tiene una potencia de succión de 22.000 Pa y se carga en solo 2 horas
https://elpais.com/escaparate/tecnologia/2025-10-11/aspiradora-de-mano-para-el-coche.html

... Evita gastar de más cuando visitas al zapatero con este perforador de cuero de diseño ergonómico y muy fácil de usar

Este práctico accesorio, que se vende por menos de ocho euros en Amazon, permite realizar con precisión y sin esfuerzo orificios de distintos tamaños
https://elpais.com/escaparate/lo-mas-vendido/2025-10-11/perforador-de-cuero.html

... Turquía busca recuperar influencia regional con la misión de paz en Gaza

Ankara, junto con Egipto, Qatar y otros países, formarán la misión encargada de supervisar el alto el fuego y la entrada de ayuda humanitaria en Gaza. EE UU enviará 200 soldados a territorio israelí
https://elpais.com/internacional/2025-10-11/turquia-busca-recuperar-influencia-regional-con-la-mision-de-paz-en-gaza.html

... La Administración Trump, incapaz de aclarar los planes de deportación para Kilmar Abrego García

El Gobierno intenta en vano negociar con varios países africanos y se resiste a enviar al salvadoreño a Costa Rica, único país que le ha aceptado como refugiado
https://elpais.com/us/migracion/2025-10-10/la-administracion-trump-incapaz-de-aclarar-los-planes-de-deportacion-para-kilmar-abrego-garcia.html

... La Casa Blanca empieza a despedir a funcionarios federales en medio del cierre del Gobierno

La Administración estadounidense envía cartas con la reducción de personal para cumplir con las amenazas de Trump
https://elpais.com/internacional/2025-10-10/la-casa-blanca-empieza-a-despedir-a-funcionarios-federales-en-medio-del-cierre-del-gobierno.html

... Sánchez intensifica su agenda internacional para reforzarse como referente progresista en plena oleada ultra

El secretario general del PSOE ejerce de anfitrión en la reunión de la cúpula de la Internacional Socialista, organismo que preside desde 2022
https://elpais.com/espana/2025-10-11/sanchez-intensifica-su-agenda-internacional-para-reforzarse-como-referente-progresista-en-plena-oleada-ultra.html

... Fiesta Nacional en Madrid por el Día de la Hispanidad: horario, recorrido y cortes para el desfile del 12 de octubre

Cerca de 4.000 efectivos, 74 aeronaves y 162 vehículos motorizados participarán en la parada militar
https://elpais.com/espana/2025-10-11/fiesta-nacional-en-madrid-por-el-dia-de-la-hispanidad-horario-recorrido-y-cortes-para-el-desfile-del-12-de-octubre.html

... ‘Alice’ deja más de un centenar de desalojados, inundaciones y cortes de carreteras en Murcia y Alicante

Aemet rebaja de rojo a naranja el aviso por riesgo de precipitaciones intensas en el litoral sur de la provincia alicantina, Campo de Cartagena y Mazarrón
https://elpais.com/espana/comunidad-valenciana/2025-10-10/las-lluvias-que-trae-alice-dejan-achiques-algun-rescate-y-corte-de-carreteras-puntuales-en-alicante-y-murcia.html

... El apetito inversor por la deuda española resta atractivo a los créditos del fondo de recuperación

A un año para que finalice el mecanismo europeo, España tiene todavía pendiente pedir más de la mitad de las ayudas, la mayoría de ellas préstamos
https://elpais.com/economia/2025-10-11/el-apetito-inversor-por-la-deuda-espanola-resta-atractivo-a-los-creditos-del-fondo-de-recuperacion.html

... El Ejecutivo ya ha comprometido 960 millones del fondo estrella para atraer inversión extranjera

Ángela Pérez, presidenta de la sociedad estatal que gestiona el instrumento, prevé cerrar el año con 1.200 millones coinvertidos, un 60% de los 2.000 millones con los que está dotado el FOCO
https://elpais.com/economia/2025-10-11/el-ejecutivo-ya-ha-comprometido-960-millones-del-fondo-estrella-para-atraer-inversion-extranjera.html