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... Pollo al ajo cabañil, la magia de un majado de ajo y vinagre

De origen humilde y popular, este plato murciano se prepara con muy pocos ingredientes y casi con los ojos cerrados
https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2025-10-10/pollo-al-ajo-cabanil-la-magia-de-un-majado-de-ajo-y-vinagre.html

... Hemos secado Doñana a golpe de ‘brunch’

El aguacate no es el nuevo tomate ni la nueva patata, para plantarlo es necesario invocar a su alrededor una burbuja artificial de clima subtropical
https://elpais.com/gastronomia/2025-10-10/hemos-secado-donana-a-golpe-de-brunch.html

... El Institut Pere Mata y otros lugares para enamorarse de Reus, la capital modernista y ‘vermutera’ de Tarragona

El psiquiátrico diseñado en 1897 por Lluís Domènech i Montaner es un referente del modernismo y de la salud mental. Y su pabellón de los Distinguidos, una locura maravillosa, pero no la única de la ciudad tarraconense
https://elpais.com/elviajero/escapadas/espana/2025-10-10/el-institut-pere-mata-y-otros-lugares-para-enamorarse-de-reus-la-capital-modernista-y-vermutera-de-tarragona.html

... Noemí López Trujillo: “Pensar que la feminidad solo existe para los hombres, para complacer sus deseos, es terrorífico”

La sociedad devalúa y juzga la feminidad en un ejercicio de ‘femmefobia’ contra la que la periodista, orgullosamente feminista y ‘femme’ (términos que no son opuestos, pese a lo que muchos se empeñen en asegurar) se rebela en ‘Me dibujaron así’ (Ediciones Península, 2025).
https://elpais.com/smoda/feminismo/2025-10-10/noemi-trujillo-pensar-que-la-feminidad-solo-existe-para-los-hombres-para-complacer-sus-deseos-es-terrorifico.html

... Las actividades que más iluminarán la ciudad estos diez días de Barcelona Design Week

El evento llega a la vigésima edición con un programa inspirado en el concepto de resiliencia creativa
https://elpais.com/espana/catalunya/2025-10-10/las-actividades-que-mas-iluminaran-la-ciudad-estos-diez-dias-de-barcelona-design-week.html

... Última hora del conflicto en Oriente Próximo, en directo | Israel completa la retirada pactada de Gaza y empieza el plan para la liberación de los rehenes

Decenas de miles de gazatíes regresan al norte de la Franja | La UNRWA espera poder volver a operar en la franja de Gaza con el acuerdo de paz
https://elpais.com/internacional/2025-10-10/ultima-hora-del-conflicto-en-oriente-proximo-en-directo.html

... El ejecutivo de Ayuso mantiene su negativa a crear el registro de objetores al aborto tras garantizar Feijóo el cumplimiento de la ley

“No nos sentimos cuestionados”, dice sobre la misiva del líder nacional el portavoz del gobierno de Madrid
https://elpais.com/espana/2025-10-10/el-ejecutivo-de-ayuso-mantiene-su-negativa-a-crear-el-registro-de-objetores-al-aborto-tras-garantizar-feijoo-el-cumplimiento-de-la-ley.html

... Lux Pascal, actriz: “Yo no soy la única persona trans en la vida de Pedro Pascal”

La intérprete se presenta con su primer papel protagonista en ‘Miss Carbón’. Ha cuidado al extremo lo que cuenta sobre su vida y su hermano mayor: hoy nos explica por qué
https://elpais.com/eps/2025-10-10/lux-pascal-actriz-yo-no-soy-la-unica-persona-trans-en-la-vida-de-pedro-pascal.html

... María Pombo, el posaborto y los ‘boomers’: por qué hablamos de lo que hablamos

Hay temas, tanto banales como serios, que ocupan conversaciones, titulares y tuits, mientras otros quedan relegados al olvido
https://elpais.com/ideas/2025-10-10/maria-pombo-el-posaborto-y-los-boomers-por-que-hablamos-de-lo-que-hablamos.html

... Leonardo Padura: “De Cuba se fueron los que pudieron, no los que quisieron”

El novelista cubano visita ‘Qué estás leyendo’ en el segundo episodio en vídeo de este ‘podcast’
https://elpais.com/podcasts/que-estas-leyendo/2025-10-10/leonardo-padura-de-cuba-se-fueron-los-que-pudieron-no-los-que-quisieron.html

... Un romance secreto de hace medio siglo de un empresario de Gipuzkoa mantiene en el aire una herencia de 14 millones

Un empresario de Gipuzkoa reclama un legado multimillonario a su padre biológico, un magnate de León que nunca lo reconoció como descendiente y lo dejó fuera de su testamento
https://elpais.com/espana/2025-10-10/un-romance-secreto-de-hace-medio-siglo-mantiene-en-el-aire-una-herencia-de-14-millones.html

... Ama de casa ultraconservadora con perfil en Onlyfans: el paradójico reinado de las ‘MAGA’ que se desnudan en sus redes

El caso de Anya Lacey es solo un ejemplo: suma más de un millón de seguidores gracias a fundir un discurso de extrema derecha con contenido sexual explícito
https://elpais.com/icon/2025-10-10/ama-de-casa-ultraconservadora-con-perfil-en-onlyfans-el-paradojico-reinado-de-las-maga-que-se-desnudan-en-sus-redes.html

... Abascal pide a Moreno que dimita y convoque ya las elecciones andaluzas

El líder de Vox ha culpado tanto al PSOE como al PP del fallo en los cribados del cáncer de mama
https://elpais.com/espana/2025-10-10/abascal-pide-a-moreno-que-dimita-y-convoque-ya-las-elecciones-andaluzas.html

... Sube de dos a ocho el número de juzgados que han imputado a ex altos cargos de Ayuso en el ‘caso residencias’

Las investigaciones son producto del giro que las familias dieron hace un año al denunciar el delito de discriminación en el acceso a la sanidad
https://elpais.com/espana/madrid/2025-10-10/sube-de-dos-a-ocho-el-numero-de-juzgados-que-han-imputado-a-exaltos-cargos-de-ayuso-en-en-el-caso-residencias.html

... La tasa de basuras de Almeida se dispara a 141 euros de media por hogar sin tener en cuenta la renta de los residentes o el uso turístico

La oposición critica al Ayuntamiento por no matizar una norma estatal de obligada aplicación para aliviar a la población con menor renta o penalizar el uso turístico
https://elpais.com/espana/madrid/2025-10-10/la-tasa-de-basuras-de-almeida-se-dispara-a-141-euros-de-media-por-hogar-sin-tener-en-cuenta-la-renta-de-los-residentes-o-el-uso-turistico.html

... Paco Cerdà, premio Nacional de Narrativa 2025

El jurado le ha galardonado por su obra ‘Presentes’, donde relata la mitificación del falangista José Antonio Primo de Rivera con su traslado a hombros desde Alicante a El Escorial
https://elpais.com/cultura/2025-10-10/paco-cerda-premio-nacional-de-narrativa-2025.html

... La Reguerina: de bar de carretera frecuentado por camioneros a casa de comidas de culto en Asturias

Un negocio familiar, dirigido por la cocinera Maite Llosa Lozano, donde todo se hace al momento, con producto propio y de cercanía
https://elpais.com/gastronomia/2025-10-10/la-reguerina-de-bar-de-carretera-frecuentado-por-camioneros-a-casa-de-comidas-de-culto-en-asturias.html

... Ideas y lugares en los que se gesta la movilidad que viene

Un laboratorio para diseñar las carreteras del futuro, un observatorio sobre el comportamiento de los usuarios o IA para identificar patrones en el tráfico. Son algunas de las soluciones exploradas por Abertis para lograr unas vías más seguras, eficientes...
https://elpais.com/proyecto-tendencias/espacio-abertis/2025-10-10/ideas-y-lugares-en-los-que-se-gesta-la-movilidad-que-viene.html

... El desafío de tratar el menospreciado síndrome de intestino irritable: “No te mueres de esto, pero no te deja vivir”

Una revisión concluye que algunas terapias psicológicas pueden ser eficaces para tratar este trastorno digestivo que afecta al 5% de la población y merma profundamente la calidad de vida
https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-10-09/el-desafio-de-tratar-el-menospreciado-sindrome-de-intestino-irritable-no-te-mueres-de-esto-pero-no-te-deja-vivir.html

... Los ‘Amores Perros’ siguen vivos después de 25 años: México mira de nuevo la película que encumbró su cine

La celebración de la ópera prima de González Iñárritu llega con una exposición con material nunca antes visto y una ceremonia especial en Bellas Artes
https://elpais.com/mexico/2025-10-10/los-amores-perros-siguen-vivos-despues-de-25-anos-mexico-mira-de-nuevo-la-pelicula-que-encumbro-su-cine.html